Os benefícios da gelatina para a saúde
Rica em colágeno e aminoácidos, a gelatina pode ser uma aliada para a saúde e o bem-estar. Mas alguns cuidados são necessários para garantir que a sobremesa não tenha efeito colateral
Por Jaqueline FonsecaA gelatina é rica em colágeno e, por isso, pode oferecer diversos benefícios para saúde. Com melhora potencial da saúde da pele, cabelos, unhas, articulações e ossos.
A gelatina também contém aminoácidos como glicina e prolina, que auxiliam em processos anti-inflamatórios e na regeneração muscular.
Embora contenha colágeno, a gelatina não pode ser considerada uma fonte principal de proteína na dieta. No entanto, pode ser uma opção complementar
Camila Lima, professora de Nutrição do CEUB, alerta, no entanto, que é necessário observar os ingredientes presentes na embalagem da gelatina. Açúcar, aromatizantes e corantes artificiais, podem ser prejudiciais à saúde quando consumidos em excesso
FreepikA orientação é dar preferência a gelatina incolor. 'Para obter mais benefícios, o ideal é optar por gelatina incolor e sem sabor e optar por versões mais naturais e sem aditivos artificiais', alerta a professora Camila Lima
Outra dica valiosa é incluir frutas na sobremesa para elevar o valor e a variedade nutricional
HÁ CONTRAINDICAÇÕES?
'A gelatina em si não apresenta contraindicações diretas, mas seu consumo inadequado pode trazer riscos. Algumas pessoas podem desenvolver alergias devido à presença de corantes e aditivos. Como as versões industrializadas, vendidas prontas para consumo, são ultraprocessadas e geralmente ricas em açúcar, devem ser consumidas com moderação', alerta a nutricionista Camila Lima