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Além disso, seu sabor suave combina bem com diversas preparações, tornando-se uma opção prática e saudável para enriquecer as refeições.</p> <p class="texto">A seguir, confira 5 receitas irresistíveis com espinafre!</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-torta-de-espinafre-nbsp">Torta de espinafre </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes">Ingredientes</h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <ul> <li>3 xícaras de chá de farinha de trigo</li> <li>1/2 xícara de chá de água</li> <li>1 colher de sopa de margarina para folhados</li> <li>2 gemas de ovo</li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <ul> <li>Folhas de 1 maço de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-surpreendentes-com-espinafre-para-o-almoco/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">espinafre</a></strong> </li> <li>3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado</li> <li>400 g de ricota esfarelada</li> <li>2 colheres de sopa de farinha de trigo</li> <li>3 colheres de sopa de manteiga</li> <li>3 ovos batidos</li> <li>Sal e noz-moscada ralada a gosto</li> <li>Água</li> </ul> <p class="texto"><strong>Montagem</strong></p> <ul> <li>Farinha de trigo para enfarinhar e polvilhar</li> <li>Manteiga para untar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo">Modo de preparo</h3> <p class="texto"><strong>Massa</strong></p> <p class="texto">Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a margarina, o sal e as gemas e misture bem. 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Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-sufle-de-espinafre-com-bacon-nbsp">Suflê de espinafre com bacon </h2> <h3 class="wp-block-heading" id="h-ingredientes-0">Ingredientes</h3> <ul> <li>100 g de <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-praticas-e-saborosas-com-bacon/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">bacon</a></strong> picado</li> <li>1/2 cebola picada</li> <li>Folhas de 1 maço de espinafre picadas</li> <li>2 colheres de sopa de manteiga </li> <li>2 dentes de alho picados</li> <li>2 colheres de sopa de farinha de trigo</li> <li>2 xícaras de chá de leite</li> <li>1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralado</li> <li>3 gemas de ovo</li> <li>3 claras de ovo</li> <li>Manteiga para untar </li> <li>Queijo parmesão ralado a gosto</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading" id="h-modo-de-preparo-nbsp">Modo de preparo </h3> <p class="texto">Em uma a, coloque o bacon e leve ao fogo médio para fritar. Quando estiver dourado, adicione a cebola e refogue até ela começar a dourar. Acrescente o espinafre e refogue até as folhas murcharem. Reserve. Em outra a, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter, junte o alho e refogue até dourar. Coloque a farinha de trigo e misture bem. Depois, adicione o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar. Desligue o fogo. </p> <p class="texto">Deixe a mistura esfriar um pouco e adicione as gemas, o espinafre com o bacon e a muçarela e misture bem. Reserve. Em uma batedeira, bata as claras em neve e junte delicadamente aos demais ingredientes. Reserve. Unte pequenas formas com manteiga, polvilhe com queijo parmesão ralado e despeje a massa. Salpique com queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido em 180 °C por 12 minutos. 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Depois, adicione o restante do azeite e o alho e frite por 3 minutos. Acrescente as folhas de espinafre e misture até murchar. Em seguida, coloque o creme de leite na a e misture. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe, em fogo baixo, até levantar fervura. Sirva em seguida.</p> <h2 class="wp-block-heading" id="h-rolinhos-de-berinjela-com-espinafre-e-quinoa">Rolinhos de berinjela com espinafre e quinoa</h2> <h3 class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <p class="texto"><strong>Rolinhos</strong></p> <ul> <li>2 <strong><a href="https://portaledicase.com/receitas-praticas-com-berinjela-para-o-almoco/" rel="noreferrer noopener" target="_blank">berinjelas</a></strong> cortadas em fatias finas no sentido do comprimento</li> <li>Sal a gosto</li> <li>Azeite de oliva para grelhar</li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <ul> <li>1 xícara de chá de quinoa cozida</li> <li>1 xícara de chá de espinafre picado</li> <li>1/2 xícara de chá de ricota esfarelada</li> <li>2 colheres de sopa de azeite</li> <li>1 dente de alho picado</li> <li>Sal e pimenta-do-reino moída a gosto</li> <li>Azeite para untar</li> </ul> <h3 class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto"><strong>Rolinhos</strong></p> <p class="texto">Em uma tigela, disponha a berinjela fatiada e<strong> </strong>polvilhe com sal e deixe descansar por 15 minutos para eliminar o amargor. Seque com papel-toalha. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite em fogo médio e grelhe rapidamente os dois lados das fatias de berinjela. Reserve.</p> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <p class="texto">Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho até dourar. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Acrescente a quinoa e a ricota. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até obter um recheio homogêneo. Sobre cada fatia de berinjela, coloque uma colher de sopa do recheio e enrole delicadamente. Disponha os rolinhos em um refratário levemente untado com azeite. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar. 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5 receitas irresistíveis com espinafre 4s2453
Revista do Correio

5 receitas irresistíveis com espinafre 4s2y

Aprenda a preparar pratos simples e deliciosos com esse vegetal 2q3l8

EdiCase
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O espinafre é um vegetal nutritivo e muito versátil, ideal para ser incluído em diversas receitas do dia a dia. Rico em ferro, cálcio, fibras, vitaminas A, C e do complexo B, ele ajuda a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde dos ossos e favorecer o funcionamento do intestino. Além disso, seu sabor suave combina bem com diversas preparações, tornando-se uma opção prática e saudável para enriquecer as refeições.

A seguir, confira 5 receitas irresistíveis com espinafre!

Torta de espinafre  171p69

Ingredientes 2o6172

Massa

  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 colher de sopa de margarina para folhados
  • 2 gemas de ovo

Recheio

  • Folhas de 1 maço de espinafre 
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 400 g de ricota esfarelada
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 3 ovos batidos
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • Água

Montagem

  • Farinha de trigo para enfarinhar e polvilhar
  • Manteiga para untar

Modo de preparo 5s6i1u

Massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a margarina, o sal e as gemas e misture bem. Aos poucos, acrescente a água e sove a massa até obter uma consistência homogênea. Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio

Encha uma a com água e leve ao fogo médio para ferver. Adicione as folhas de espinafre e cozinhe até ficarem viçosas. Depois, escorra e pique as folhas. Em um recipiente, coloque a manteiga, o espinafre, o queijo ralado, a ricota e a farinha de trigo e mexa bem. Por último, acrescente os ovos e mexa novamente. Tempere com sal e noz-moscada. Reserve.

Montagem

Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e, com a ajuda de um rolo, abra a massa. Reserve. Unte uma assadeira de fundo removível com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo, disponha a massa e distribua o recheio. Leve ao forno preaquecido em 250 °C por 30 minutos. Sirva em seguida.

Suflê de espinafre com bacon  5f4b4w

Ingredientes 2o6172

  • 100 g de bacon picado
  • 1/2 cebola picada
  • Folhas de 1 maço de espinafre picadas
  • 2 colheres de sopa de manteiga 
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralado
  • 3 gemas de ovo
  • 3 claras de ovo
  • Manteiga para untar 
  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo  4h2x73

Em uma a, coloque o bacon e leve ao fogo médio para fritar. Quando estiver dourado, adicione a cebola e refogue até ela começar a dourar. Acrescente o espinafre e refogue até as folhas murcharem. Reserve. Em outra a, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter, junte o alho e refogue até dourar. Coloque a farinha de trigo e misture bem. Depois, adicione o leite aos poucos, sempre mexendo, até engrossar. Desligue o fogo. 

Deixe a mistura esfriar um pouco e adicione as gemas, o espinafre com o bacon e a muçarela e misture bem. Reserve. Em uma batedeira, bata as claras em neve e junte delicadamente aos demais ingredientes. Reserve. Unte pequenas formas com manteiga, polvilhe com queijo parmesão ralado e despeje a massa. Salpique com queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido em 180 °C por 12 minutos. Sirva em seguida.

Panqueca de espinafre com frango 74b8

Ingredientes 2o6172

Massa

  • 1 xícara de chá de folhas de espinafre
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 xícara de chá de farinha de aveia
  • 1 colher de chá de fermento químico
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Recheio

  • 50 g de queijo branco esfarelado
  • 100 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado

Modo de preparo 5s6i1u

Massa

No liquidificador, coloque o espinafre, o leite, o ovo e o azeite. Bata até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de aveia e o sal e bata para misturar bem. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente, apenas para incorporar. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Despeje uma concha pequena de massa, espalhe e cozinhe por 1 a 2 minutos, até firmar e soltar do fundo. Vire com uma espátula e cozinhe mais 1 minuto do outro lado. Repita até acabar a massa. Reserve. 

Recheio

Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango e misture bem. Refogue até o frango ficar soltinho. Recheie as panquecas com o frango refogado e com o queijo brando. Enrole e sirva em seguida.

Creme de espinafre (Imagem: Brent Hofacker | Shutterstock)

Creme de espinafre  734w34

Ingredientes  5ey2r

  • 200 g de creme de leite 
  • Folhas de 1 maço de espinafre 
  • 4 dentes de alho picados 
  • 2 colheres de sopa de azeite   
  • 1 pitada de açúcar 
  • 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada 
  • 1 cebola fatiada
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo  4h2x73

Em uma a, coloque uma colher de sopa de azeite, a cebola, o sal e o açúcar e leve ao fogo médio para cozinhar até a cebola dourar. Depois, adicione o restante do azeite e o alho e frite por 3 minutos. Acrescente as folhas de espinafre e misture até murchar. Em seguida, coloque o creme de leite na a e misture. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe, em fogo baixo, até levantar fervura. Sirva em seguida.

Rolinhos de berinjela com espinafre e quinoa 394r3w

Ingredientes 2o6172

Rolinhos

  • 2 berinjelas cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
  • Sal a gosto
  • Azeite de oliva para grelhar

Recheio

  • 1 xícara de chá de quinoa cozida
  • 1 xícara de chá de espinafre picado
  • 1/2 xícara de chá de ricota esfarelada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
  • Azeite para untar

Modo de preparo 5s6i1u

Rolinhos

Em uma tigela, disponha a berinjela fatiada e polvilhe com sal e deixe descansar por 15 minutos para eliminar o amargor. Seque com papel-toalha. Em uma frigideira antiaderente, aqueça um fio de azeite em fogo médio e grelhe rapidamente os dois lados das fatias de berinjela. Reserve.

Recheio

Em uma a, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho até dourar. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Acrescente a quinoa e a ricota. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até obter um recheio homogêneo. Sobre cada fatia de berinjela, coloque uma colher de sopa do recheio e enrole delicadamente. Disponha os rolinhos em um refratário levemente untado com azeite. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até gratinar. Sirva em seguida.

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