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Além de serem um presente especial para amigos e familiares, também são uma ótima oportunidade para quem deseja empreender e garantir uma renda extra nessa época do ano.</p> <p class="texto">A seguir, confira 7 receitas de ovos de Páscoa trufados!</p> <h2 id="h-ovo-de-pascoa-trufado-com-chocolate-ao-leite" class="wp-block-heading"><strong>Ovo de Páscoa trufado</strong> com chocolate ao leite</h2> <h3 id="h-ingredientes" class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes</strong></h3> <p class="texto"><strong>Casca do ovo </strong></p> <ul> <li>450 g de <strong>chocolate </strong>meio amargo</li> <li>100 g de chocolate branco</li> <li>Forma de ovo de Páscoa de 350 g</li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <ul> <li>250 g de chocolate ao leite picado</li> <li>1/4 de xícara de chá de cacau em pó</li> <li>2 1/2 colheres de sopa de creme de leite</li> <li>1/2 colher de sopa de manteiga</li> <li>1/2 colher de sopa de xarope de milho</li> <li>1 colher de chá de essência de amêndoas</li> <li>1 colher de sopa de conhaque</li> </ul> <h3 id="h-modo-de-preparo" class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto"><strong>Recheio</strong></p> <p class="texto">Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite e reserve. Em um recipiente, coloque o cacau em pó, o creme de leite, a manteiga, o xarope de milho, a essência de amêndoas e o conhaque e mexa. Leve ao fogo médio para cozinhar em banho-maria. Desligue o fogo, junte a pasta ao chocolate derretido e misture até obter uma consistência homogênea. Leve à geladeira por 1 hora.  </p> <p class="texto">Retire a trufa da geladeira e espere amolecer um pouco. Separe a massa em 2 porções. Se for preciso, aperte com as mãos para ficar mais maleável. Após, coloque-a sobre uma superfície limpa e lisa, abra com um rolo e reserve até o momento de rechear o ovo.</p> <p class="texto"><strong>Casca do ovo</strong></p> <p class="texto">Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e tempere. Depois, coloque 3 colheres de sopa de chocolate derretido dentro de cada forma. Com a própria colher, espalhe o chocolate do centro para fora, cobrindo toda a cavidade da forma. 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Limpe as bordas e leve novamente à geladeira para resfriar.</p> <p class="texto">Após, com a superfície plana virada para baixo, coloque o ovo sobre uma tábua forrada com papel-alumínio e leve à geladeira até começar a desprender da forma. Retire da geladeira, desenforme e deixe descansar por 12 horas. Embrulhe cada metade com papel-alumínio, junte as metades e finalize com papel-celofane. Amarre uma fita e guarde em ambiente seco e arejado.</p> <h2 id="h-ovo-de-pascoa-trufado-de-morango" class="wp-block-heading">Ovo de Páscoa trufado de morango</h2> <h3 id="h-ingredientes-0" class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <ul> <li>400 g de chocolate ao leite</li> <li>300 g de chocolate branco</li> <li>2 colheres de chá de pó para sorvete sabor morango</li> <li>1 colher de sopa de mel</li> <li>1 colher de sopa de conhaque</li> <li>1/2 xícara de chá de creme de leite</li> <li>Forma de ovo de Páscoa de 350 g</li> </ul> <h3 id="h-modo-de-preparo-0" class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto"><strong>Casca do ovo</strong></p> <p class="texto">Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite e tempere-o. Coloque metade do chocolate derretido em cada lado da forma e, com uma colher, espalhe de dentro para fora, cobrindo toda a cavidade do recipiente. Escorra o excesso de chocolate e limpe as bordas ando uma espátula. Cubra uma tábua com papel-alumínio e, com a superfície plana voltada para baixo, coloque a forma sobre ela. Leve à geladeira até o ovo começar a desprender da forma.</p> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <p class="texto">Em banho-maria, derreta o chocolate branco. Acrescente o conhaque, o mel e o pó para sorvete e misture. Cuidadosamente, junte o creme de leite e mexa para incorporar. e essa trufa dentro de cada metade do ovo, cubra-a com o restante do chocolate ao leite e leve à geladeira para secar. Depois, desenforme o ovo, embrulhe e guarde em um local arejado.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img class="wp-image-434269" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/03/Ovo-da-Pascoa-trufado-doce-de-leite-e-amendoim-1024x683.jpg" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/03/Ovo-da-Pascoa-trufado-doce-de-leite-e-amendoim-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/03/Ovo-da-Pascoa-trufado-doce-de-leite-e-amendoim-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/03/Ovo-da-Pascoa-trufado-doce-de-leite-e-amendoim-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/03/Ovo-da-Pascoa-trufado-doce-de-leite-e-amendoim-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/03/Ovo-da-Pascoa-trufado-doce-de-leite-e-amendoim-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2025/03/Ovo-da-Pascoa-trufado-doce-de-leite-e-amendoim.jpg 1200w" alt="Ovo da Páscoa trufado com doce de leite e amendoim" width="1024" height="683" /> <figcaption class="wp-element-caption">Ovo de Páscoa trufado com creme de amendoim (Imagem: Enrico Nascimento | Shutterstock)</figcaption> </figure> </div> <h2 id="h-ovo-de-pascoa-trufado-com-creme-de-amendoim" class="wp-block-heading">Ovo de Páscoa trufado com creme de amendoim</h2> <h3 id="h-ingredientes-1" class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <ul> <li>200 g de pasta de amendoim</li> <li>100 g de <strong>amendoim</strong> torrado e triturado</li> <li>50 g de creme de leite</li> </ul> <p class="texto"><strong>Casca do ovo </strong></p> <ul> <li>300 g de chocolate ao leite</li> <li>Forma de ovo de Páscoa de 350 g</li> </ul> <h3 id="h-modo-de-preparo-1" class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque o creme de amendoim, o creme de leite e o amendoim triturado e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve. Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite e tempere. Desligue o fogo e coloque metade do chocolate na forma, espalhando com a ajuda de um pincel. Leve à geladeira até secar. Retire da geladeira e repita o procedimento por mais duas vezes.</p> <p class="texto">Após, com a ajuda de uma colher, coloque o recheio sobre o ovo, deixando uma distância de um centímetro da borda, e alise com a ajuda de uma espátula. Cubra com o restante do chocolate e leve à geladeira por mais 30 minutos. Retire da geladeira e desenforme com cuidado. Embrulhe e guarde em um ambiente arejado.</p> <h2 id="h-ovo-de-pascoa-branco-trufado-com-musse-de-limao" class="wp-block-heading">Ovo de Páscoa branco trufado com musse de limão</h2> <h3 id="h-ingredientes-2" class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <ul> <li>1/2 xícara de chá de <strong>creme de leite</strong> fresco</li> <li>300 g de chocolate branco</li> <li>1/4 de xícara de chá de suco de limão</li> <li>Raspas de 1 limão</li> </ul> <p class="texto"><strong>Casca do ovo </strong></p> <ul> <li>500 g de chocolate branco</li> <li>Raspas de 1 limão</li> <li>Forma de ovo de Páscoa de 500 g</li> </ul> <h3 id="h-modo-de-preparo-2" class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <p class="texto">Em uma a, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio até levantar fervura. Desligue o fogo, adicione o chocolate branco e misture até obter uma textura cremosa. Acrescente o suco e as raspas de limão e mexa para incorporar. Reserve.</p> <p class="texto"><strong>Casca do ovo</strong></p> <p class="texto">Em banho-maria, derreta o chocolate branco e tempere. Desligue o fogo, acrescente as raspas de limão e misture. Após, coloque metade do chocolate na forma, espalhando com a ajuda de um pincel. Leve à geladeira até secar. Retire da geladeira e repita o procedimento por mais duas vezes.</p> <p class="texto">Quando o chocolate estiver bem seco, coloque o recheio sobre o ovo, deixando uma distância de um centímetro da borda. Cubra com uma camada fina de chocolate e leve à geladeira por 5 minutos. Repita o processo por mais três vezes e, com uma espátula, raspe as bordas para retirar o excesso do doce. Retire da geladeira, desenforme, embrulhe e guarde em um local arejado.</p> <div class="wp-block-image"> <figure class="aligncenter size-large"><img class="wp-image-250431" src="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/02/Ovo-trufado-de-maracuja-1024x683.jpg" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" srcset="https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/02/Ovo-trufado-de-maracuja-1024x683.jpg 1024w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/02/Ovo-trufado-de-maracuja-300x200.jpg 300w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/02/Ovo-trufado-de-maracuja-768x512.jpg 768w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/02/Ovo-trufado-de-maracuja-640x427.jpg 640w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/02/Ovo-trufado-de-maracuja-150x100.jpg 150w, https://portaledicase.com/wp-content/s/2024/02/Ovo-trufado-de-maracuja.jpg 1200w" alt="Ovo de Páscoa trufado com musse de maracujá " width="1024" height="683" /> <figcaption class="wp-element-caption">Ovo de Páscoa trufado com musse de maracujá (Imagem: Mariana Silvestre | Shutterstock)</figcaption> </figure> <h2 id="h-ovo-de-pascoa-trufado-com-musse-de-maracuja" class="wp-block-heading">Ovo de Páscoa trufado com musse de maracujá</h2> <h3 id="h-ingredientes-3" class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <p class="texto"><strong>Casca do ovo </strong></p> <ul> <li>500 g de chocolate ao leite picado</li> <li>Forma para ovo de Páscoa de 350 g</li> </ul> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <ul> <li>250 g de creme de leite</li> <li>1 colher de chá de manteiga</li> <li>1 colher de chá de mel</li> <li>250 g de chocolate branco picado</li> <li>1/2 xícara de chá de suco de <strong>maracujá </strong>concentrado</li> </ul> <h3 id="h-modo-de-preparo-3" class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto"><strong>Casca do ovo </strong></p> <p class="texto">Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite e tempere. Após, coloque metade do chocolate na forma, espalhando com a ajuda de um pincel. Leve à geladeira até secar. Retire da geladeira e repita o procedimento por mais duas vezes. Reserve.</p> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <p class="texto">Em uma a, coloque o creme de leite, a manteiga e o mel e mexa. Leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre. Desligue o fogo, adicione o chocolate branco e misture para incorporar. Por último, coloque o suco de maracujá e mexa até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos.</p> <p class="texto"><strong>Montagem </strong></p> <p class="texto">Retire o recheio da geladeira e recheie os ovos, alisando com a ajuda de uma espátula. Cubra com o restante do chocolate e leve à geladeira para resfriar. Retire da geladeira, desenforme com cuidado, embrulhe e guarde em um local arejado.</p> <h2 id="h-ovo-de-pascoa-trufado-de-coco" class="wp-block-heading"><strong>Ovo de Páscoa trufado de coco</strong></h2> <h3 id="h-ingredientes-4" class="wp-block-heading"><strong>Ingredientes </strong></h3> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <ul> <li>395 g de leite condensado</li> <li>100 g de <strong>coco ralado </strong></li> <li>1 colher de sopa de manteiga</li> <li>Forma para ovo de Páscoa de 350 g</li> </ul> <p class="texto"><strong>Casca do ovo </strong></p> <ul> <li>300 g de chocolate meio amargo picado</li> <li>Forma para ovo de Páscoa de 350 g</li> </ul> <h3 id="h-modo-de-preparo-4" class="wp-block-heading"><strong>Modo de preparo</strong></h3> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <p class="texto">Em uma a, coloque todos os ingredientes e misture. Leve ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da a. Transfira para um recipiente, cubra com plástico-filme e reserve.</p> <p class="texto"><strong>Casca do ovo </strong></p> <p class="texto">Em banho-maria, derreta o chocolate e tempere. Despeje metade do chocolate sobre a forma e espalhe com a ajuda de um pincel. Leve à geladeira até a casca endurecer. Após, recheie o ovo com a ajuda de um saco de confeiteiro, espalhando com uma colher. Cubra com o restante do chocolate e leve à geladeira por mais 30 minutos. Desenforme com cuidado, embrulhe e guarde em um ambiente arejado.</p> <h2 id="h-ovo-de-pascoa-trufado-com-cookie-e-chocolate-branco" class="wp-block-heading">Ovo de Páscoa trufado com cookie e chocolate branco</h2> <h3 id="h-ingredientes-5" class="wp-block-heading">Ingredientes</h3> <p class="texto"><strong>Recheio </strong></p> <ul> <li>100 g de chocolate branco derretido</li> <li>100 g de creme de leite</li> <li>100 g de<strong> biscoito</strong> de chocolate picado</li> </ul> <p class="texto"><strong>Casca do ovo </strong></p> <ul> <li>300 g de chocolate ao leite picado</li> <li>Forma para ovo de Páscoa de 350 g</li> </ul> <h3 id="h-modo-de-preparo-5" class="wp-block-heading">Modo de preparo</h3> <p class="texto">Em um recipiente, coloque o chocolate branco, o creme de leite e o biscoito de chocolate e mexa para incorporar. Reserve. Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite e tempere. Despeje metade do chocolate sobre a forma e espalhe com a ajuda de um pincel. Leve à geladeira até a casca endurecer.</p> <p class="texto">Após, recheie o ovo com a ajuda de uma colher e alise com a ajuda de uma espátula. Limpe a borda e cubra com o restante do chocolate. Leve à geladeira por 30 minutos. Desenforme com cuidado, embrulhe e guarde em um ambiente arejado.</p> <h2 id="h-como-temperar-o-chocolate" class="wp-block-heading">Como temperar o chocolate?</h2> <p class="texto">Uma têmpera bem-feita é a garantia de um <strong>chocolate firme</strong>, brilhante e resistente às oscilações de temperatura. Para auxiliar o resfriamento, e o chocolate derretido para um refratário limpo e seco. Mexa para resfriar por igual até atingir a temperatura ideal para moldagem:</p> <ul> <li>Chocolate ao leite: 29 °C</li> <li>Chocolate branco: 30 °C</li> <li>Chocolate meio amargo: 31°C</li> </ul> <p class="texto">Coloque uma pequena porção de chocolate sob os lábios. Ele deve transmitir a sensação de frio. Em dias quentes, coloque o refratário com chocolate dentro de outro com um pouco de água fria. Atenção: não utilize gelo ou água gelada, pois o resfriamento deve ser lento.</p> <p class="texto"><div class="read-more"> <h4>Saiba Mais</h4> <ul> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/03/7097348-6-receitas-com-frutos-do-mar-para-o-almoco-de-domingo.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/03/30/risotodecamarao-48846479.jpeg?20250330071550" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>6 receitas com frutos do mar para o almoço de domingo</span> </div> </a> </li> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/03/7098050-9-sinais-de-estresse-em-caes-e-gatos.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/03/31/675x450/1_sinais_de_estresse_caes_e_gatos-48911818.jpg?20250331112502" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>9 sinais de estresse em cães e gatos </span> </div> </a> </li> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/03/7098068-8-habitos-essenciais-para-uma-vida-mais-saudavel.html"> <amp-img src="https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/03/31/mulher_segurando_copo-48913383.jpg?20250331114432" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>8 hábitos essenciais para uma vida mais saudável</span> </div> </a> </li> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/03/7098133-5-dicas-para-adotar-a-tendencia-blush-lips.html"> <amp-img src="https://midias.em.com.br/_midias/jpg/2025/03/31/blush_lips-48919191.jpg?20250331123511" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>5 dicas para adotar a tendência blush lips</span> </div> </a> </li> <li> <a href="/revista-do-correio/2025/03/7096599-7-receitas-sem-gluten-para-incluir-na-dieta.html"> <amp-img src="https://midias.em.com.br/_midias/jpg/2025/03/28/salmaoassadocrostadeervas-48785068.jpg?20250328190832" alt="" width="150" height="100"></amp-img> <div class="words"> <strong>Revista do Correio</strong> <span>7 receitas sem glúten para incluir na dieta</span> </div> </a> </li> </ul> </div></p> </div>", "isAccessibleForFree": true, "image": [ "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/03/29/1200x801/1_ovos_trufados-48809364.jpg?20250329111229?20250329111229", "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/03/29/1000x1000/1_ovos_trufados-48809364.jpg?20250329111229?20250329111229", "https://midias.correiobraziliense.com.br/_midias/jpg/2025/03/29/800x600/1_ovos_trufados-48809364.jpg?20250329111229?20250329111229" ], "author": [ { "@type": "Person", "name": "Redação EdiCase", "url": "/autor?termo=redacao-edicase" } ], "publisher": { "logo": { "url": "https://image.staticox.com/?url=https%3A%2F%2Fimgs2.correiobraziliense.com.br%2Famp%2Flogo_cb_json.png", "@type": "ImageObject" }, "name": "Correio Braziliense", "@type": "Organization" } }, { "@type": "Organization", "@id": "/#organization", "name": "Correio Braziliense", "url": "/", "logo": { "@type": "ImageObject", "url": "/_conteudo/logo_correo-600x60.png", "@id": "/#organizationLogo" }, "sameAs": [ "https://www.facebook.com/correiobraziliense", "https://twitter.com/correiobraziliense.com.br", "https://instagram.com/correio.braziliense", "https://www.youtube.com/@correio.braziliense" ], "Point": { "@type": "Point", "telephone": "+556132141100", "Type": "office" } } ] } { "@context": "http://schema.org", "@graph": [{ "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Início", "url": "/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Cidades DF", "url": "/cidades-df/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Politica", "url": "/politica/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Brasil", "url": "/brasil/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Economia", "url": "/economia/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Mundo", "url": "/mundo/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Diversão e Arte", "url": "/diversao-e-arte/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Ciência e Saúde", "url": "/ciencia-e-saude/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Eu Estudante", "url": "/euestudante/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Concursos", "url": "/euestudante/concursos/" }, { "@type": "SiteNavigationElement", "name": "Esportes", "url": "/esportes/" } ] } 5y6t4j

7 receitas de ovos de Páscoa trufados 6c5635
Revista do Correio

7 receitas de ovos de Páscoa trufados 2r5qa

Aprenda a preparar opções irresistíveis para presentear ou vender u14g

EdiCase
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Os ovos de Páscoa trufados são uma excelente opção para celebrar a data com muito sabor e criatividade. Com recheios cremosos e irresistíveis, eles conquistam o paladar e encantam pela apresentação sofisticada. Além de serem um presente especial para amigos e familiares, também são uma ótima oportunidade para quem deseja empreender e garantir uma renda extra nessa época do ano.

A seguir, confira 7 receitas de ovos de Páscoa trufados!

Ovo de Páscoa trufado com chocolate ao leite 4z5m2t

Ingredientes 2o6172

Casca do ovo

  • 450 g de chocolate meio amargo
  • 100 g de chocolate branco
  • Forma de ovo de Páscoa de 350 g

Recheio

  • 250 g de chocolate ao leite picado
  • 1/4 de xícara de chá de cacau em pó
  • 2 1/2 colheres de sopa de creme de leite
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • 1/2 colher de sopa de xarope de milho
  • 1 colher de chá de essência de amêndoas
  • 1 colher de sopa de conhaque

Modo de preparo 5s6i1u

Recheio

Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite e reserve. Em um recipiente, coloque o cacau em pó, o creme de leite, a manteiga, o xarope de milho, a essência de amêndoas e o conhaque e mexa. Leve ao fogo médio para cozinhar em banho-maria. Desligue o fogo, junte a pasta ao chocolate derretido e misture até obter uma consistência homogênea. Leve à geladeira por 1 hora.  

Retire a trufa da geladeira e espere amolecer um pouco. Separe a massa em 2 porções. Se for preciso, aperte com as mãos para ficar mais maleável. Após, coloque-a sobre uma superfície limpa e lisa, abra com um rolo e reserve até o momento de rechear o ovo.

Casca do ovo

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e tempere. Depois, coloque 3 colheres de sopa de chocolate derretido dentro de cada forma. Com a própria colher, espalhe o chocolate do centro para fora, cobrindo toda a cavidade da forma. Escorra o excesso de chocolate, desvire a forma e limpe o excesso do doce das bordas com uma espátula. Após, cubra uma tábua com papel-alumínio e, com a superfície plana voltada para baixo, coloque a forma de ovo sobre ela. Leve à geladeira por 5 minutos. Retire a forma da geladeira e repita o procedimento, formando mais uma camada de chocolate.

Montagem

Depois da segunda camada de chocolate, aplique a pasta de trufa sobre cada metade do ovo e aperte delicadamente contra a parede de chocolate. Retire o excesso das bordas, limpe a superfície da forma com a espátula e leve novamente à geladeira para resfriar.

Enquanto o ovo resfria, derreta o chocolate branco em banho-maria e tempere. Desligue o fogo, retire o ovo trufado da geladeira, vire a forma para cima e acrescente 3 colheres de sopa de chocolate branco em cada metade. Limpe as bordas e leve novamente à geladeira para resfriar.

Após, com a superfície plana virada para baixo, coloque o ovo sobre uma tábua forrada com papel-alumínio e leve à geladeira até começar a desprender da forma. Retire da geladeira, desenforme e deixe descansar por 12 horas. Embrulhe cada metade com papel-alumínio, junte as metades e finalize com papel-celofane. Amarre uma fita e guarde em ambiente seco e arejado.

Ovo de Páscoa trufado de morango 1i2665

Ingredientes 2o6172

  • 400 g de chocolate ao leite
  • 300 g de chocolate branco
  • 2 colheres de chá de pó para sorvete sabor morango
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de conhaque
  • 1/2 xícara de chá de creme de leite
  • Forma de ovo de Páscoa de 350 g

Modo de preparo 5s6i1u

Casca do ovo

Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite e tempere-o. Coloque metade do chocolate derretido em cada lado da forma e, com uma colher, espalhe de dentro para fora, cobrindo toda a cavidade do recipiente. Escorra o excesso de chocolate e limpe as bordas ando uma espátula. Cubra uma tábua com papel-alumínio e, com a superfície plana voltada para baixo, coloque a forma sobre ela. Leve à geladeira até o ovo começar a desprender da forma.

Recheio

Em banho-maria, derreta o chocolate branco. Acrescente o conhaque, o mel e o pó para sorvete e misture. Cuidadosamente, junte o creme de leite e mexa para incorporar. e essa trufa dentro de cada metade do ovo, cubra-a com o restante do chocolate ao leite e leve à geladeira para secar. Depois, desenforme o ovo, embrulhe e guarde em um local arejado.

Ovo de Páscoa trufado com creme de amendoim (Imagem: Enrico Nascimento | Shutterstock)

Ovo de Páscoa trufado com creme de amendoim 186m1p

Ingredientes 2o6172

Recheio

  • 200 g de pasta de amendoim
  • 100 g de amendoim torrado e triturado
  • 50 g de creme de leite

Casca do ovo

  • 300 g de chocolate ao leite
  • Forma de ovo de Páscoa de 350 g

Modo de preparo 5s6i1u

Em um recipiente, coloque o creme de amendoim, o creme de leite e o amendoim triturado e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve. Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite e tempere. Desligue o fogo e coloque metade do chocolate na forma, espalhando com a ajuda de um pincel. Leve à geladeira até secar. Retire da geladeira e repita o procedimento por mais duas vezes.

Após, com a ajuda de uma colher, coloque o recheio sobre o ovo, deixando uma distância de um centímetro da borda, e alise com a ajuda de uma espátula. Cubra com o restante do chocolate e leve à geladeira por mais 30 minutos. Retire da geladeira e desenforme com cuidado. Embrulhe e guarde em um ambiente arejado.

Ovo de Páscoa branco trufado com musse de limão 1x4i2

Ingredientes 2o6172

Recheio

  • 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
  • 300 g de chocolate branco
  • 1/4 de xícara de chá de suco de limão
  • Raspas de 1 limão

Casca do ovo

  • 500 g de chocolate branco
  • Raspas de 1 limão
  • Forma de ovo de Páscoa de 500 g

Modo de preparo 5s6i1u

Recheio

Em uma a, coloque o creme de leite e leve ao fogo médio até levantar fervura. Desligue o fogo, adicione o chocolate branco e misture até obter uma textura cremosa. Acrescente o suco e as raspas de limão e mexa para incorporar. Reserve.

Casca do ovo

Em banho-maria, derreta o chocolate branco e tempere. Desligue o fogo, acrescente as raspas de limão e misture. Após, coloque metade do chocolate na forma, espalhando com a ajuda de um pincel. Leve à geladeira até secar. Retire da geladeira e repita o procedimento por mais duas vezes.

Quando o chocolate estiver bem seco, coloque o recheio sobre o ovo, deixando uma distância de um centímetro da borda. Cubra com uma camada fina de chocolate e leve à geladeira por 5 minutos. Repita o processo por mais três vezes e, com uma espátula, raspe as bordas para retirar o excesso do doce. Retire da geladeira, desenforme, embrulhe e guarde em um local arejado.

Ovo de Páscoa trufado com musse de maracujá (Imagem: Mariana Silvestre | Shutterstock)

Ovo de Páscoa trufado com musse de maracujá 1ff1l

Ingredientes 2o6172

Casca do ovo

  • 500 g de chocolate ao leite picado
  • Forma para ovo de Páscoa de 350 g

Recheio

  • 250 g de creme de leite
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1 colher de chá de mel
  • 250 g de chocolate branco picado
  • 1/2 xícara de chá de suco de maracujá concentrado

Modo de preparo 5s6i1u

Casca do ovo

Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite e tempere. Após, coloque metade do chocolate na forma, espalhando com a ajuda de um pincel. Leve à geladeira até secar. Retire da geladeira e repita o procedimento por mais duas vezes. Reserve.

Recheio

Em uma a, coloque o creme de leite, a manteiga e o mel e mexa. Leve ao fogo médio até levantar fervura, mexendo sempre. Desligue o fogo, adicione o chocolate branco e misture para incorporar. Por último, coloque o suco de maracujá e mexa até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira por 30 minutos.

Montagem

Retire o recheio da geladeira e recheie os ovos, alisando com a ajuda de uma espátula. Cubra com o restante do chocolate e leve à geladeira para resfriar. Retire da geladeira, desenforme com cuidado, embrulhe e guarde em um local arejado.

Ovo de Páscoa trufado de coco i5m5j

Ingredientes 5a484v

Recheio

  • 395 g de leite condensado
  • 100 g de coco ralado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Forma para ovo de Páscoa de 350 g

Casca do ovo

  • 300 g de chocolate meio amargo picado
  • Forma para ovo de Páscoa de 350 g

Modo de preparo 5s6i1u

Recheio

Em uma a, coloque todos os ingredientes e misture. Leve ao fogo baixo, mexendo até desgrudar do fundo da a. Transfira para um recipiente, cubra com plástico-filme e reserve.

Casca do ovo

Em banho-maria, derreta o chocolate e tempere. Despeje metade do chocolate sobre a forma e espalhe com a ajuda de um pincel. Leve à geladeira até a casca endurecer. Após, recheie o ovo com a ajuda de um saco de confeiteiro, espalhando com uma colher. Cubra com o restante do chocolate e leve à geladeira por mais 30 minutos. Desenforme com cuidado, embrulhe e guarde em um ambiente arejado.

Ingredientes 2o6172

Recheio

  • 100 g de chocolate branco derretido
  • 100 g de creme de leite
  • 100 g de biscoito de chocolate picado

Casca do ovo

  • 300 g de chocolate ao leite picado
  • Forma para ovo de Páscoa de 350 g

Modo de preparo 5s6i1u

Em um recipiente, coloque o chocolate branco, o creme de leite e o biscoito de chocolate e mexa para incorporar. Reserve. Em banho-maria, derreta o chocolate ao leite e tempere. Despeje metade do chocolate sobre a forma e espalhe com a ajuda de um pincel. Leve à geladeira até a casca endurecer.

Após, recheie o ovo com a ajuda de uma colher e alise com a ajuda de uma espátula. Limpe a borda e cubra com o restante do chocolate. Leve à geladeira por 30 minutos. Desenforme com cuidado, embrulhe e guarde em um ambiente arejado.

Como temperar o chocolate? 4u1e4s

Uma têmpera bem-feita é a garantia de um chocolate firme, brilhante e resistente às oscilações de temperatura. Para auxiliar o resfriamento, e o chocolate derretido para um refratário limpo e seco. Mexa para resfriar por igual até atingir a temperatura ideal para moldagem:

  • Chocolate ao leite: 29 °C
  • Chocolate branco: 30 °C
  • Chocolate meio amargo: 31°C

Coloque uma pequena porção de chocolate sob os lábios. Ele deve transmitir a sensação de frio. Em dias quentes, coloque o refratário com chocolate dentro de outro com um pouco de água fria. Atenção: não utilize gelo ou água gelada, pois o resfriamento deve ser lento.

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